Flavonoide| Erklärung:
Flavonoide findest du nur in Pflanzen. Auch sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Es gibt über 6500 verschiedene Favonoide und sie werden in Gruppen eingeteilt. Sie sind für die schönen intensiven Farben (rot, blau, gelb und lila) bei den meisten Obst- und Gemüsesorten verantwortlich.
Flavonoide kommen in allen Pflanzen vor und sie sind sehr wichtig für uns, denn sie haben zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen.
Sie schützen die Gefäße, reduzieren Entzündungen im Körper und stärken dein Immunsystem. Sie sind in der Lage, freie Radikale „einzufangen“ und können dich vor UV-Strahlung schützen.
Flavonoide findest du zumeist in den äußeren Schichten – am Rand von Früchten und Pflanzen.
Zur Info: Auch die Anthocyane gehören zu den Flavonoiden.
Flavonoide = flavus = im lateinischen = gelb
Anthocyane = anthos = im griegischen Blüte = Cyan = blau
