Eines der wichtigsten Heilkräuter
Die Brennnessel (Urtica dioica) ist eins unserer wichtigsten Heilkräuter und eine vielseitige Pflanze. Sie ist für das Überleben vieler Insekten wichtig und sowohl in der Küche, als auch in der Naturheilkunde geschätzt.
Sie ist reich an Nährstoffen, darunter Vitamine (wie Vitamin C und K), Mineralstoffe (wie Eisen, Magnesium und Kalzium) und Antioxidantien. Diese Nährstoffe machen sie zu einer sehr gesunden Ergänzung deiner Ernährung, die sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde viele Vorteile bietet. Brennnesseln unterstützen den gesunden Aufbau von Blut, Knochen, Gelenken und der Haut.
Sie sind ein natürliches Mittel bei Anämie, niedrigem Blutdruck und allgemeiner Schwäche. Sie erhöhen die Ausscheidung von Harnsäure und helfen bei Rheuma und Gicht. Brennnesseln haben entzündungshemmende und anti-allergene Eigenschaften, was dir bei Allergien der Atemwege, Asthma und Hautauschlägen helfen kann.
In der Küche:
Brennnesseln können in vielen Gerichten verwendet werden. Du kannst sie zum Beispiel in Suppen, Smoothies, im Wildkräutersalat, als Spinatersatz oder als Gemüsebeilage zubereiten. Wichtig ist, dass du die Blätter vor der Verwendung blanchierst oder kochst, um die brennenden Haare zu neutralisieren. Nach dem Kochen sind sie geschmacklich mild und können ähnlich wie Spinat verwendet werden.
Bitte beachte: Um die Brennwirkung der Blätter außer Kraft zu setzen, kannst du sie auch auf Küchenpapier ausbreiten und mit dem Nudelholz (zB diesem hier) drüber rollen.
Bemerkenswert: Wusstest du, dass die Brennnessel wegen ihrer Brennhaare brennt?
Ihre Blätter, die Stängel und auch die Blüten der Brennnessel sind mit Brennhaaren bestückt. Diese Brennhaare bestehen aus einer sehr dünnen “Röhre” mit einer ganz zerbrechlichen, sehr scharfen Spitze aus Kieselsäure. Die Brennhaare sind mit Acetylcholin, Ameisensäure, Histamin und Serotonin gefüllt, dass dieses unangenehme Brennen auslöst. Häufig kannst du tagelang die kieselsäurehaltigen Brennhaare in der Haut spüren. Eigentlich dienen die Brennhaare der Brennnesseln als Schutz vor Fressfeinden.
Sammeltipp: Sammle die jungen, frischen Blätter und oberen Triebe der Brennnesseln, höchstens bis zum 8ten Blattpaar. Ganz junge und frische Blätter brennen weniger, doch auch hier schütze dich ruhig mit einem Handschuh.
Als Heilpflanze:
Brennnesseln werden traditionell zur Unterstützung der Gesundheit eingesetzt. Sie können bei verschiedenen Beschwerden helfen, wie zum Beispiel bei Allergien, Rheuma oder zur Unterstützung der Nierenfunktion. Die Blätter und Wurzeln werden oft in Form von Tees, Tinkturen oder Extrakten verwendet.
Am einfachsten, ganz zu Beginn, kannst du Brennnesseln als Heilpflanze zu verwenden, indem du sie als Tee zubereitest. Verwende dazu frische oder getrocknete Blätter, die du mit heißem Wasser übergießt und einige Minuten ziehen lässt. Dieser leckere und wohltuende Tee hat entzündungshemmende und entgiftende Eigenschaften.
Im Frühjahr getrunken, als “Frühjahrskur” wirkt sie entschlackend und anregend auf deinen Stoffwechsel.
Tee: frisch 2 TL oder getrocknet 1 TL des Krauts mit 250 ml heißem – aber nicht kochendem – Wasser übergießen und wichtig: abgedeckt (ätherische Öle sammeln sich unter dem Deckel) 10 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf mit einem TL Honig süßen. Genieße deinen frischen Brennnesseltee bis zu 3 Mal täglich…
Verwende Brennnesseltee auch, um die Harnmenge zu erhöhen, Entzündungen zu hemmen oder, um den Milchfluss zu steigern.
Die Brennnessel in der Mythologie
Die Brennnessel wird auch Blitzkeil genannt und hat eine wirklich erstaunliche Geschichte. In der germanischen Tradition wurde sie dem großen Gott Thor geweiht. Wie der Donner Gottes brennt und brennt die Brennnessel.
Die Brennnessel ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr ihre neuen Triebe aus dem Boden schießt. Ihre schützenden Eigenschaften sind magisch: Brennnesseln werden in Puppen gestopft, um Flüche abzuwehren, und in Tüten mit nach Hause genommen, um das Böse und Schaden abzuwehren. In der Johannisnacht, die Nacht vom 23. Auf den 24. Juni, wurden Brennnesseln über Fenster und Türen gehängt, um Tiere und Menschen zu schützen.
Die Brennnessel gilt von jeher als Zauberpflanze. Früher sagte man, nur eine echte Frau könne eine Brennnessel berühren, ohne sich zu verbrennen – ein Zeichen schmerzhafter Liebe. In der Antike wurde Brennnessel bei Liebeskummer verwendet…


Inhaltsstoffe
Die Brennnessel enthält eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen, die zu ihren gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Hier sind einige der wichtigsten Inhaltsstoffe:
🌿 Vitamine:
Vitamin C stärkt dein Immunsystem und wirkt antioxidativ.
Vitamin K ist wichtig für deine Blutgerinnung und deine Knochengesundheit.
B-Vitamine unterstützen deinen Energiestoffwechsel und deine Nervenfunktion.
🌿 Mineralstoffe:
Eisen ist wichtig für deine Blutbildung und den Sauerstofftransport in deinem Körper.
Kalzium ist essenziell für deine Knochengesundheit.
Magnesium unterstützt deine Muskelfunktion und den Energiestoffwechsel.
Kalium ist wichtig für die Regulation des Blutdrucks und die Funktion deiner Nerven und Muskeln.
🌿 Sekundäre Pflanzenstoffe:
Flavonoide haben wichtige antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Phenolsäuren wirken ebenfalls antioxidativ und können Entzündungen im Körper reduzieren.
Die enthaltenen Aminosäuren in der Brennnessel sind besonders wichtig für deinen Körper.
Wirkungsweise
Entzündungshemmend:
Die enthaltenen Flavonoide und andere Antioxidantien können Entzündungen im Körper reduzieren, was bei Erkrankungen wie Arthritis hilfreich sein kann.
Entgiftend:
Brennnesseln fördern die Nierenfunktion und können helfen, Giftstoffe aus dem Körper auszuleiten.
Blutbildend:
Durch den hohen Eisengehalt kann die Brennnessel zur Verbesserung der Blutbildung beitragen, was besonders bei Anämie von Vorteil ist.
Bei Allergien:
Einige Studien deuten darauf hin, dass Brennnesseln bei Allergien, insbesondere bei Heuschnupfen helfen können, indem sie die Histaminfreisetzung im Körper reduzieren.
Stärkung des Immunsystems:
Die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen unterstützt das Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit
Ein Lieblingsrezept für dich:

Nesselsaft bei Eisenmangel
Den höchsten Eisengehalt haben die im Mai geernteten Blätter der Brennnessel. Pflücke dir eine Handvoll frische Blätter und zerkleinere sie mit Hilfe eines Mixers. Drücke den grünen Brei durch ein Leinentuch. Verwende 2-3 Löffel des frischen grünen Elixiers mit etwas frischem Zitronensaft, um deine Eisenspeicher aufzufüllen.
Haarwäsche bei Haarausfall
Verwende die Brennnessel bei Haarausfall wie folgt: Koche 100 Gramm fein zerschnittene Blätter mit einem halben Liter Essig kurz auf und massiere es nach dem Haare waschen in die Haare und die Kopfhaut. Lass es kurz einwirken und spüle es wieder aus.
Tinktur bei Haarausfall
Grabe vorsichtig die Wurzeln der Brennnessel aus. Reinige sie mit einer Bürste unter fließend Wasser und schneide sie klein. Fülle sie in ein sauberes Schraubglas und fülle das Glas mit der 5-fachen Menge eines klaren Schnapses (Korn, Wodka oder Gin mind. 37,5 % Alk.) auf. 14 Tage stehen lassen und täglich schütteln. Einige Tropfen täglich in die Kopfhaut einmassieren.
Fazit:
Die Brennnessel ist weit mehr als nur ein lästiges Unkraut – sie ist ein wahres Powerpaket der Natur, das sowohl in der Küche als auch für deine Gesundheit zahlreiche Vorteile bietet.
Hier findest du weitere Infos und ein Rezept für Brennnessel Haarwasser und hier ein tolles Rezept für ein Brennnessel Shampoo.
Ihre nährstoffreiche Zusammensetzung, die reich an Vitalstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist, macht sie zu einer wertvollen Zutat, die unsere Ernährung bereichern kann. Ob in Suppen, Smoothies oder Tees – die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Brennnessel sind nahezu unbegrenzt. Darüber hinaus zeigt die Brennnessel auch positive Effekte auf deine Gesundheit, indem sie Entzündungen lindert, das Immunsystem stärkt und deine Verdauung unterstützt.
Indem du die Brennnessel in deinen Speiseplan integrierst, förderst du nicht nur dein Wohlbefinden, sondern trägst auch aktiv zur Wertschätzung und Nutzung einheimischer Pflanzen bei. Lass dich von der Kraft der Brennnessel inspirieren und entdecke , wie einfach es ist, ein Stück Natur in deine Küche zu bringen – für Geschmack, Gesundheit und Umweltbewusstsein.
Hast du schon Lust bekommen nach draußen zu gehen und die Brennnessel von ihrer anderen Seite zu entdecken? Ich bin gespannt auf deinen Kommentar…
Alles 🤍 Liebe
Deine Stefanie 🙃
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Ich bin Dipl. Wildpflanzen & Heilkräuterpädagogin und bilde mich stetig weiter. Meine Empfehlungen basieren auf reinen Erfahrungswerten. Ich bin weder Ärztin, Heilpraktikerin noch Apothekerin und möchte dich keinesfalls auffordern, dich selbst und ohne Rücksprache mit dem Arzt, der Apotheke oder bei Schwangeren oder stillenden Mamas, ohne Rücksprache mit deiner Hebamme, selbst zu behandeln.
Bei bekannten Allergien darfst du meine verwendeten Zutaten nicht verwenden und wenn bei dir bereits schwere Vorerkrankungen vorliegen, solltest du in erster Linie bitte immer deinen Arzt um Rat bitten.
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