Am liebsten mag ich persönlich es 🌿 frisch, aber über kurz vor dem Winter verarbeite ich meine Kräuter auch (Trocknen, Einfrieren oder zu medizinischen Zwecken verwenden).

Trocken oder frisch macht geschmacklich richtig was aus, aber auch getrocknet haben einige 🌿 Kräuter ihre Vorteile…

Rosmarin, Basilikum oder Oregano, die beliebten 🌿 Kräuter in der Küche gibt es auch getrocknet überall zu kaufen…

Getrocknet? Sie enthalten kein Wasser, aber ein sehr intensives  Aroma. Denke bitte daran, dass deine trocknen 🌿 Kräuter unbedingt luftdicht und trocken gelagert werden müssen, sonst verfliegt das Aroma buchstäblich…

Frische 🌿 Kräuter – ich liebe den Duft von frischen Kräutern. Salate, Soßen und Suppen, frische Kräuter peppen jedes Gericht auf und zaubern eine geschmacksexplosion auf deine Lippen.

Was ist der geschmackliche Unterschied? Das musst du unbedingt selbst herausfinden, dann schmeckst du buchstäblich was ich meine…

Oregano schmeckt im getrockneten Zustand viel intensiver und wird auch gerne auf Pizzen verwendet. Petersilie hingegen, solltest du nur frisch verzehren, da sie im trockenen Zustand  nach fast nix schmeckt, allerdings im gefrorenen Zustand Dips und Co richtig lecker schmecken lässt. Dasselbe gilt für Schnittlauch…trocken langweilig, aber frisch oder gefroren super lecker.